Gevulde tomaten

4 Grote tomaten

4 Eieren

Peterselie, zout, peper

Werkwijze :

Oven voorverwarmen op 180 graden

Snij de kapjes van de tomaat eraf

Breek boven elk tomaat een ei

Strooi er peterselie overheen

Zet de kapjes erop

Bak ze ongeveer 20 min in een oven van 180 graden

Tot de eieren gestold zijn

Dien de tomaat warm op met geroosterd brood met boter.