Hemelse modder

Benodigheden:

                            50gr pure chocolade

                            50 gr melk chocolade

                              2 eetlepels melk

                              2 eetlepels witte basterd suiker

                              2 eieren

                                 Slagroom

Werkwijze :

• Breek de chocolade in een pan in stukjes.
• Doe de melk erbij.
• Smelt de chocolade op laag vuur in de melk.(blijven roeren)
• Klop het glad en zet het vuur af.
• Doe de eieren scheiden.
• Meng de eidooier met de suiker.
• Doe dit bij de chocolade als die een beetje is afgekoeld.
• Klop de eiwit stijf.
• Meng dit met een spatel voorzichtig door de chocolade.
• Schep de hemelse in schaaltjes.
• Spuit er slagroom boven op.