karbonade v.d. Grill

Karbonade v.d. Grill

Hoe langer de marinade in het vlees kan trekken hoe beter de smaak door zal dringen.

Ingrediënten :

4 karbonades

Mes punt chilipoeder

1 Theelepel kerrie

Mespunt gemberpoeder

1 teen knoflook

1 eetl Citroensap

1 ½  eetlepel Turkse of Griekse Yoghurt.

Zout

Werkwijze:

• Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog.
• Meng Chilipoeder, kerrie en gemberpoeder in een kommetje.
• Pel de knoflookteen en pers deze boven de specerijen uit.
• Meng het citroensap en yogurt en bestrijk hiermee de karbonades.
• Laat dit enkele uren intrekken.
• Verwarm de Grill. Bestrooi het vlees met zout en grill de karbonades ongeveer 4- 5 min. Per kant.
• Serveer er een heerlijke salade bij.