Carbonade v.d. Grill

Carbonade v.d. Grill

Hoe langer de marinade in het vlees kan trekken hoe beter de smaak door zal dringen.

Ingrediënten :

4 karbonades

Mes punt chilipoeder

1 Theelepel kerrie

Mespunt gemberpoeder

1 teen knoflook

1 eetl Citroensap

1½  eetlepel Turkse of Griekse Yoghurt.

Zout

Werkwijze:       
Dep het vlees met een stuk keukenpapier droog.       
Meng Chilipoeder, kerrie en gemberpoeder in een kommetje.      
Pel de knoflookteen en pers deze boven de specerijen uit.  
Meng het citroensap en yogurt en bestrijk hiermee de karbonades.     
Laat dit enkele uren intrekken      
Verwarm de Grill.

Bestrooi het vlees met zout en grill de karbonades ongeveer 4- 5 min. Per kant.

     
Serveer er een heerlijke salade bij.