Recept pastasalade met zalm en komkommer

Recept pastasalade met zalm en komkommer

Pastasalade met zalm

Trek in een lekkere koude
pastasalade met zalm en komkommer? Dan zit je goed met dit lekkere recept.

Dit recept maken we met zalm uit blik maar je kunt natuurlijk ook
verse zalmsnippers gebruiken. Net waar je zelf meer trek in hebt. Zelf heb ik
vrijwel altijd een blikje in zalm in de voorraadkast staan. Als ik dan ineens
geen zin heb om uitgebreid te koken dan kan ik altijd nog een lekkere
pastasalade maken.

Op deze site staan een aantal lekkere
recepten voor pastasalade met zalm maar je kan natuurlijk ook zelf
een lekker recept verzinnen met wat je op dat moment in de koelkast hebt
liggen. Je kan maar weinig verkeerd doen met pastasalades.

Het recept is goed voor 4
personen

Ingrediënten voor pastasalade met zalm en komkommer

400 gram pasta

125 ml crème fraiche

1 Komkommer

1 blik zalm van ongeveer 200 gram

1 bakje cherry tomaatjes

1 bosje lente-ui

Klein blikje mais

Handje rucola

Peper en zout

komkommer en zalm door je pasta salade : heerlijk!

Bereiding van deze koude pastasalade

Kook de pasta volgens de verpakking (al dente ofwel beetgaar)

Ondertussen gaan we de overige ingrediënten voorbereiden

Schil de komkommer en snij er kleine blokjes van

De cherry tomaatjes wassen en halveren

De mais laten uitlekken

De zalm uit het blik halen en evt. graatjes en velletjes verwijderen en met een
vork de zalm een beetje losmaken

De lente-ui in ringetjes snijden

Als de pasta klaar is giet je de pasta af in een vergiet en spoel de pasta af met koud
water

De pasta doe je in een grote kom en voeg dan de zalm, mais, gehalveerde
cherrytomaatjes, komkommer, rucola en lente-ui ringetjes toe

Doe de crème fraiche erbij en schep alles goed door elkaar

Naar smaak peper en zout toevoegen

Zet de kom afgedekt in de koelkast tot gebruik