Salade met penne pasta en kipreepjes

Salade met penne pasta en kipreepjes

Pasta salade met kip

Penne is een soort pasta,
het zijn die rechte buisjes. Je kunt penne natuurlijk warm eten maar je kunt er
ook lekkere pastasalades mee maken.

De pastasalades in de winkel zijn best oké, maar de versies met kip
vallen me vaak tegen. De kip lijkt in de verste verte niet op de kip die uit
mijn eigen pannetje komt als ik kip bak. Hoe het komt weet ik niet maar zeker
de versie met kip maak ik veel liever zelf.

Gewoon kipfiletje kopen, in
reepjes snijden, beetje kruiden erover en bakken in de koekenpan. Toegegeven,
het is iets meer werk dan de kant en klare versie maar dit is wel 10 x
lekkerder met kip die niet op spons lijkt.

Dit is een recept voor 4 personen (als maaltijdsalade)

Ingredienten voor salade met penne pasta en kipreepjes

300 gram penne

Halve komkommer

1 rode ui

1 flinke zoete stevige appel

1 rode paprika

300 gram kipfilet

Kruidenmix voor kip (die neem ik kant-en-klaar uit een grote bus)

1 mini blikje mais

Beetje boter/olie voor het bakken van de gekruide kipreepjes