Snelle kip Goulash
Recept:
snelle kip goulash
HOOFDGERECHT - 30 MIN - 4 PERSONEN
Ingrediënten
400 gr kip
200 gr volkorenrijst
2 uien
1 teen knoflook
2 eetlepels bloem
2 theelepels paprikapoeder
Snufje chilipoeder
250 gr champignons
2 paprika's
3 tomaten
1 blikje tomatenpuree (70 gram)
100 ml kippenbouillon
1 eetlepel vloeibare margarine of boter
2 eetlepels crème fraîche (light)
Bereiding
Snijd de kip in blokjes en bestuif met bloem.
Verhit de boter in de pan en bak de ui en knoflook aan.
Voeg de kip toe en bak rondom aan.
Voeg ook de paprika in blokjes, champignons in plakjes en de tomaat in blokjes toe.
Breng op smaak met paprikapoeder en chili.
Roer de tomatenpuree er door en giet de bouillon er bij.
Laat 15 min pruttelen.
Kook ondertussen de rijst gaar.
Roer de crème fraîche op het laatst door de goulash.
Serveer de snelle kip goulash met de rijst.
Tip: ook lekker met aardappelpuree. Voor een koolhydraatarm recept vervang
je de rijst door bloemkoolrijst of spaghetti gemaakt van courgette of wortel.
Breng op smaak met paprikapoeder en chili.
Roer de tomatenpuree er door en giet de bouillon er bij. Laat 15 min
pruttelen. Kook ondertussen de rijst gaar. Roer de crème fraîche op het laatst
door de goulash. Serveer de snelle kip goulash met de rijst.
Tip: ook
lekker met aardappelpuree. Voor een koolhydraatarm recept vervang je de rijst
door bloemkoolrijst of spaghetti gemaakt van courgette of wortel.
